Conocimientos y herramientas para gestionar la producción de alimentos que puedan contener alérgenos y compuestos tóxicos y disminuir el riesgo para el consumidor.
Metodologías y herramientas para diseñar, desarrollar e implementar nuevos productos alimentarios.
Para diseñar y revisar las etiquetas alimentarias de productos envasados con la certeza de que se cumplen los requisitos del Reglamento 1169/2011.
Técnicas y herramientas para detectar, prevenir y eliminar los riesgos que comprometen la seguridad de los productos lácteos.
Métodos y herramientas para planificar y gestionar proyectos de I+D+i en empresas del sector alimentario.
Herramientas para garantizar la máxima calidad en los laboratorios de control microbiológico de alimentos.
Herramientas y metodologías para la evaluación, prevención y control del fraude alimentario.
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